Sa folosim combustibilul destinat de Dumnezeu pentru corpul nostru

Să folosim combustibilul destinat de Dumnezeu pentru corpul nostru

„si Dumnezeu a zis: Iată că v-am dat orice iarbă care face sământă si care este pe fata întregului pământ, si orice pom, care are în el rod cu sământă: aceasta să fie hrana voastră.” (Gen. 1,29)

Dumnezeu a proiectat corpul omenesc si a creat „combustibilul” pe baza căruia acesta trebuie să functioneze, dar omul a mâncat mai degrabă ce i se părea că are gust bun. Rezultatul a fost o durată mai scurtă a vietii si mai multe boli. Să luăm de exemplu cancerul.

Într-un număr din 1991 al publicatiei American Journal of Epidemiology, se afirma că, dacă se consumă fructe de două ori pe zi, se reduce riscul de cancer de plămâni cu 74%. De asemenea, fasolea, tomatele si fructele uscate reduc cancerul de prostată cu 40%, iar cancerul pancreatic cu 50%.

Carnea este asociată în mod obisnuit cu un risc mai mare de cancer. Când carnea constituie o parte importantă din alimentatie, există mai putine fibre si mai multă grăsime animală, mai multi hormoni, virusuri si substante chimice cum sunt benzopirenii. În plus, există un risc mai mare pentru maturizare precoce si obezitate. Pune aceasta în contrast cu o alimentatie bazată pe plante, care este bogată în substante fitochimice, în fibre si în vitaminele A si C, fără niciun fel de grăsime dăunătoare de origine animală! si cancerul ovarian este legat de consumul de carne si de ouă, efectele fiind dependente de doză (American Journal of Epidemiology, 1999).

În 1992, revista Nutrition and Cancer a declarat că pentru marii consu-matori de fructe si legume riscul de cancer este redus la jumătate fată de cei care consumă aceste alimente în cantitate mică. Vitaminele A si C (care provin mai ales din vegetale) sunt asociate de mult timp cu o sănătate bună. Publicatia American Journal of Clinical Nutrition (1986) a raportat un studiu în care persoanele cu vârsta de peste 65 de ani care erau mari consumatoare de alimente continând vitaminele A si C, aveau rata totală a deceselor precum si rata de deces prin cancer de 30%, fată de 70% la cei care consumau aceste alimente în cantitate mică.

Îti multumesc, Dumnezeule, pentru că ai destinat un regim alimentar „cu cifră octanică mare”, bazat pe plante, pentru a-mi alimenta corpul.

John Scharffenberg

Read Full Post »

O porunca si o fagaduinta

O poruncă si o făgăduintă

„Cinsteste pe tatăl tău si pe mama ta, pentru ca să ti se lungească zilele în tara, pe care ti-o dă Domnul, Dumnezeul tău.” (Ex. 20,12)

Sunt uimită de puterea vindecătoare a unor relatii strânse, mai ales a relatiilor de familie. Multe studii au arătat că, dacă ai relatii apropiate, aceasta îti reduce susceptibilitatea la boală în general. Dar unul dintre cele mai interesante studii a început în 1952, când dr. Stanley King si colegii lui au ales la întâmplare 126 de bărbati, studenti la Harvard, si i-au întrebat cât de bine îsi cunosteau părintii si dacă aveau sau nu o relatie bună cu ei.

După 35 de ani, au fost obtinute rapoarte medicale despre participanti. Iată ce s-a descoperit: 91% dintre cei care nu au avut o relatie apropiată cu mamele lor aveau boli grave la mijlocul vietii, inclusiv boli ale arterelor coronare, hipertensiune, ulcer duodenal si alcoolism, pe când, dintre cei care au avut relatii strânse cu mamele lor, doar 45% erau în această situatie. Tot astfel, dintre cei care nu au avut o relatie strânsă cu tatăl lor, 82% aveau boli diagnosticate la mijlocul vietii, în comparatie cu doar 50% dintre cei care au avut o relatie bună cu tatăl lor. Descoperirea cea mai incredibilă a fost aceea că 100% dintre cei care nu au avut relatii strânse nici cu mama, nici cu tata aveau boli diagnosticate la mijlocul vietii, dar, dintre cei care au avut relatii apropiate cu amândoi părintii lor, numai 47%.

Această corelare semnificativă dintre relatiile bune cu părintii si sănătatea pe termen lung a fost independentă de istoricul familial de boală, fumat, stres emotional, de sănătatea de mai târziu sau divortul părintilor si chiar de situatia matrimonială a studentilor. Cercetătorii au ajuns la concluzia că simplul fapt că o persoană te cunoaste îndeaproape, te iubeste si manifestă interes pentru tine îti întăreste imunitatea si grăbeste vindecarea.

Când a scris porunca a cincea, Dumnezeu a poruncit să păstrăm o relatie bună cu părintii nostri. si nu este interesant că aceasta este singura poruncă însotită de făgăduinta unei vieti lungi? În mod evident, Dumnezeu, Creatorul nostru, stia că avem nevoie de acest factor protector. Cât de diferită ar fi această lume dacă L-am crede pe Dumnezeu pe cuvânt!

Nu cumva este timpul să ascultăm de porunca lui Dumnezeu, iertându-i pe părintii nostri si fiind buni fată de ei, indiferent de rănile din trecut, si să începem să ne bucurăm de avantajele care privesc sănătatea?

Kathleen Liwidjaja-Kuntaraf

Read Full Post »

Sunt recunoscator pentru corpul meu

Sunt recunoscător pentru corpul meu

„Preaiubitule, doresc ca toate lucrurile tale să-ti meargă bine, si sănătatea ta să sporească tot asa cum sporeste sufletul tău.” (3 Ioan 2)

M-am născut cu nanism, o deficientă de dezvoltare fizică, si a trebuit să accept ideea că nu voi avea niciodată o statură normală.

Unii oameni pot considera bizar faptul că eu Îi multumesc lui Dumnezeu pentru corpul pe care mi l-a dat. Pot să merg, să vorbesc si să conduc masina. Dar, mai presus de toate, sunt recunoscător pentru că trupul meu este sănătos si pentru că am avut ocazia să învăt cum să-l mentin sănătos.

Nu am fost întotdeauna preocupat de sănătate. Mâncam multă carne, dar sotia mea, Tena, nu mi-a mai dat voie să mănânc alimente din carne necurată (vezi Levitic 11). După câtiva ani, am hotărât să renuntăm cu totul la carne si să reducem consumul de sare. Am descoperit că, dacă micsorăm portiile si luăm numai două mese substantiale pe zi, dormim mai bine. Acum am renuntat si la produsele lactate si ne simtim bine, gândim mai bine si am mai slăbit. Eu am învătat că trupul meu este foarte important pentru Dumnezeu, este templul Său (1 Cor. 6,19). si, de asemenea, că sunt ceea ce mănânc!

Pentru că suntem scunzi (Tena are 1,14 m, iar eu am 1,22 m), am descoperit că avem multe ocazii de a le vorbi altora despre Dumnezeu si despre cât de important este să trăim sănătos. Când copiii ne văd în oras făcând cumpărături si ne întreabă: „De ce sunteti asa de scunzi?”, noi le explicăm că asa ne-a creat Dumnezeu. El ne iubeste, iar nouă ne place de noi însine, pentru că Îl iubim pe Domnul Isus. si uneori, privindu-i cu bucurie, le spunem să mănânce tot ce le dă mama, ca să poată creste mari si puternici!

Oamenii fac uneori această observatie: „Arătati asa de fericiti si de radiosi!” Când le spunem ce vârstă avem, multi nu pot să creadă, asa că le vorbim despre stilul nostru de viată sănătos. Noi dovedim ca fiind gresite cercetările despre nanism, care spun că persoanele mici de statură nu trăiesc peste vârsta de 60 de ani! Noi avem 65 de ani si ne bucurăm de o sănătate extraordinară, vorbim si cântăm în duet la biserică si călătorim prin toată lumea, ajutând la construirea de scoli misionare, biserici si orfelinate.

Îti multumesc, Dumnezeule, pentru corpul pe care l-ai creat pentru mine. Ajută-mă să-l tratez asa cum ai intentionat Tu să fie tratat!

George Baehm III

Read Full Post »

Mai sanatosi pe masura ce imbatranim

Mai sănătosi pe măsură ce îmbătrânim

„Vrednic esti Doamne si Dumnezeul nostru, să primesti slava, cinstea si puterea, căci Tu ai făcut toate lucrurile, si prin voia Ta stau în fiintă si au fost făcute!” (Apoc. 4,11)

Cei mai multi dintre noi au învătat că e bine să avem grijă de noi însine, pentru că zilele ne sunt numărate. Dar si atunci când corpul a fost neglijat, dacă începem să îl tratăm corect, pot avea loc îmbunătătiri uimitoare.

Hulda Crooks a rămas văduvă la 60 de ani. Sănătatea ei se deteriora si doctorul i-a spus că, dacă nu începe să facă miscare, se va duce curând după sotul ei. Ea l-a luat în serios si a început să meargă pe jos, mărind distanta în fiecare zi. Apoi a început să facă excursii. La început, a mers pe drumurile marcate ale Muntelui San Gorgornio, din apropierea locuintei ei, în sudul Californiei. Apoi, a luat în piept Muntele Whitney, cel mai înalt munte din statele înconjurătoare. Până la 91 de ani, urcase pe vârful Whitney si coborâse de 23 de ori.

Jack Lalanne a auzit că, după 30 de ani, pierdem 2% din masa musculară în fiecare an, iar când ajungem pe la 70 de ani, nu mai avem putere nici să ne ridicăm de pe scaun. Când avea 45 de ani, el efectua 1.000 de flotări si 1.000 de tractiuni la bară în mai putin de o oră si jumătate. (Eu nu sunt sigur că as putea face 1.000 de tractiuni la bară într-o săptămână întreagă. Probabil că între cei care citesc aceste rânduri sunt si unii care nu pot să facă nici măcar una singură!) La 60 de ani, si-a încătusat mâinile la spate, si-a legat gleznele una de alta si apoi s-a legat de o barcă de peste 450 de kilograme pe care a tras-o, la suprafata apei, pe o distantă de aproximativ 12 kilometri. La 70 de ani, cu mâinile si picioarele legate în acelasi fel, a tras după sine 70 de bărci cu câte o persoană în fiecare dintre ele, pe o distantă de mai mult de 3,5 kilometri. La 80 de ani, intentiona să facă acelasi lucru cu 80 de bărci, dar sotia s-a opus.

Corpul nostru a fost creat într-adevăr într-un mod uimitor! Dacă îmbătrânesti si esti îngrijorat că ti se deteriorează sănătatea, începe să-ti tratezi corpul în mod corect! Dumnezeu ti-a dat posibilităti minunate. Gândeste-te la slava si cinstea pe care I le vei aduce Dumnezeului Universului pentru lucrarea Sa uimitoare.

Dumnezeule, dă-mi autodisciplina de a ajunge mai sănătos pentru Tine.

Jim Brackett

Read Full Post »

Euforia celui care ajuta

Euforia celui care ajută

„Să nu obosim în facerea binelui; căci, la vremea potrivită, vom secera, dacă nu vom cădea de oboseală.” (Gal. 6,9)

Crestinismul promovează o filozofie a slujirii care spune: „Mergi si intră în legătură cu cineva”. Noi facem aceasta, pentru că asa a spus Dumnezeu. Iată o duzină de îndemnuri care fac apel pentru slujire:

1. Ai milă de cei săraci (Prov. 14,21). 2. Ajută-l pe aproapele tău (Is. 41,6). 3. Împarte-ti pâinea cu cei flămânzi (Is. 58,7). 4. Oferă un pahar cu apă (Matei 10,42). 5. Dacă ai două haine, dă-i una cuiva care are nevoie (Luca 3,11). 6. Dă, si ti se va da (Luca 6,38). 7. Ai grijă de altii (1 Cor. 12,25). 8. Fii bun si milos (Efes. 4,32). 9. Sprijină-i pe cei slabi (1 Tes. 5,14). 10. Vizitează-i pe orfani si pe văduve (Iacov 1,27). 11. Îmbracă-i pe cei goi (Iacov 2,15.16). 12. Dacă vrăjmasii tăi sunt flămânzi, dă-le pâine să mănânce (Prov. 25,21).

Când practicăm o amabilitate naturală, binefacerea si o slujire neprefăcută, facem să sporească si sănătatea noastră, si sănătatea celor din jurul nostru. În cartea sa, Puterea vindecătoare a binefacerii, Allan Luks spune că aceia care se oferă să-i ajute pe cei din jur sunt inundati de sentimente bune, pe care el le numeste „euforia celui care ajută”. Aceste sentimente bune pot să reducă mult stresul si să elibereze endorfine – antialgicele sau calmantele naturale ale corpului. Această „inundare” initială este urmată de o perioadă mai lungă de prosperitate emotională sporită.

Cei care merg regulat în vizită la spitale ca să se roage, să ducă flori si să cânte pot beneficia de „euforia celui care ajută”. Opt din zece voluntari au spus că simtămintele bune ale sindromului ajutorării altora revin, desi cu o intensitate mai mică, atunci când fapta de ajutorare este rememorată. Imaginati-vă, doar gândul la ea produce euforia celui care ajută!

Timpul este problema cea mai mare. De aceea, eu cred că Dumnezeu a creat o zi specială pentru vindecare si pentru slujire – Sabatul.

Majoritatea crestinilor serbează o zi specială pentru închinare si pentru reflectie, dar prea multi uită că Domnul Isus a spus că trebuie, de asemenea, să facem bine în Sabat.

Planifică astăzi ce poti face ca să ajuti pe cineva în Sabatul care urmează. Făcând asa, tu vei trăi binecuvântarea mai mare – euforia celui care ajută!

DeWitt Williams

Read Full Post »

Porunci pentru o vietuire sanatoasa

Porunci pentru o vietuire sănătoasă

„Învătătura („Legea” – în trad. engl. NKJV) înteleptului este un izvor de viată, ca să abată pe om din cursele mortii.” (Prov. 13,14)

Dumnezeu nu ne-a dat 2.457 de reguli după care să trăim. El a ales doar 10 porunci absolut esentiale pentru o vietuire sănătoasă, morală. Primele patru au de-a face cu legătura noastră cu Creatorul. Cea dintâi poruncă spune să ne închinăm numai Lui. A doua: Dumnezeu vrea să aibă o relatie directă cu noi, deci să nu ne închinăm niciodată la imagini ale Sale. Porunca a treia: Închinarea înseamnă să vorbim cu respect despre Dumnezeu si să folosim Numele Său cu veneratie, într-o atitudine de închinare. Porunca a patra ne spune când să ne închinăm si ne dă un timp liber ca să o facem: ziua a saptea este sărbătoare – 24 de ore în timpul cărora nu trebuie să lucrăm. Aceste prime patru porunci ne asigură o bună sănătate spirituală.

Următoarele sase reglementează legăturile unii cu altii. Respectă-le si vei fi sănătos din punct de vedere social. Porunca a cincea vizează relatia părinti – copil. Dumnezeu spune să ne respectăm părintii. Va fi bine pentru sănătatea noastră si vom trăi mai mult decât dacă am purta o povară de resentimente. Porunca a sasea: Să nu ucizi fizic sau psihologic. Da, putem să ucidem si prin cuvinte. Porunca a saptea: Respectă legământul căsătoriei. Fii credincios sotului [sotiei] si respectă legătura sacră a altor cupluri căsătorite. Cât de sănătoasă ar fi viata noastră, dacă nu am lăsa nici gândul să conceapă o conduită indecentă cu persoane de sex opus! Porunca a opta: Respectă proprietatea altuia. Porunca a noua: Să nu minti. Fii sincer, demn de încredere, spune adevărul în tot ce faci. si porunca a zecea: Să te bucuri pentru ce au altii; să nu poftesti nimic din ce este al lor.

Cuvântul lui Dumnezeu contine si principii pentru sănătatea fizică. Dar ele nu sunt la fel de organizate precum Cele Zece Porunci. Asa că m-am îndreptat spre cercetarea stiintifică. Iată primele cinci porunci care îti vor mic-sora riscul de a suferi de o boală cronică: 1. Să nu fumezi. 2. Să nu ai un stil de viată sedentar. Desfăsoară o activitate fizică. 3. Mănâncă o varietate mare de fructe si de legume si evită alimentele bogate în grăsime. 4. Odihneste-te suficient. 5. Evită consumul de alcool.

Dumnezeule, dă-mi hotărârea, vointa si puterea de a fi un păzitor al po-runcilor Tale!

Kay Kuzma

Read Full Post »

Strategii pentru o sanatate infloritoare

Strategii pentru o sănătate înfloritoare

„Ispititorul s-a apropiat de El, si I-a zis: ’Dacă esti Fiul lui Dumnezeu, porunceste ca pietrele acestea să se facă pâini’. Drept răspuns, Isus i-a zis: ’Este scris: «Omul nu trăieste numai cu pâine, ci cu orice cuvânt care iese din gura lui Dumnezeu»’.” (Matei 4,3.4)

Te apucă uneori poftele si te împing să faci ceva ce ai făgăduit solemn că nu vei face? Renunti la cartofi prăjiti si la dulciuri, dar, deodată, bang! Pofta loveste. Ce faci?

Wendy Sullivan a găsit o cale prin care să se „triseze” astfel încât să ajungă să mănânce sănătos si să rezolve si problema poftelor. Strategia ei este lăudabilă. sase zile, Wendy mănâncă alimente sănătoase, în portii rezonabile. Dar în ziua a saptea mănâncă orice vrea. Este o zi de odihnă de la regimul ei, o „zi de trisare”.

Iată cum explică ea: „Când am fost la cumpărături, am văzut o ciocolată amăruie, pe care o doream mult, asa că mi-am spus: ’O voi mânca duminică. Am cumpărat-o si am tinut-o pe masa din bucătărie toată săptămâna, stiind că urma să o mănânc duminică. Dar, duminică, nu mi-a mai trebuit. Dorinta de a o mânca fusese doar un impuls de moment. Era, însă, ceva care mă făcea să mă simt bine, stiind că puteam să o mănânc duminică, dacă as fi vrut. Pentru unii oameni, gândul de a avea o astfel de zi poate părea nehotărâre, mai ales dacă încerci să faci o schimbare completă în stilul de viată si să mănânci sănătos. Dar este o strategie eficientă. Să zicem că, luni, dintr-odată am poftă de pizza. Pofta este în mintea mea. Dar, dacă îmi spun că nu am voie să mai mănânc pizza niciodată, corpul meu se răzvrăteste si eu vreau să mănânc chiar atunci si acolo. Asa că îmi spun că pot să mănânc pizza, dar nu astăzi, ci în ziua mea de ’trisare’. Atunci corpul si mintea mea nu se mai răzvrătesc atât de mult. si, de obicei, când vine ziua, nu mai am poftă să mănânc pizza. Dar nu se întâmplă totdeauna asa. Câteodată îmi îngădui să mănânc un anumit lucru, dar faptul acesta nu îmi produce satisfactia pe care mi-am imaginat-o!”

Asa este păcatul. El te ispiteste si creează o poftă după ceva ce este interzis. Dacă nu ai o strategie de a birui, probabil că vei cădea. Iar atunci când cazi, vei descoperi că, pur si simplu, nu a meritat!

Tu ce strategii ai? Ce-ar fi să folosesti metoda pe care a folosit-o Domnul Isus în textul de astăzi?

Kay Kuzma

Read Full Post »

Biblia si cei sanatosi

Biblia si cei sănătosi

„Isus a luat cuvântul si le-a zis: ’Nu cei sănătosi au trebuintă de doctor, ci cei bolnavi. N-am venit să chem la pocăintă pe cei neprihăniti, ci pe cei păcătosi’.” (Luca 5,31.32)

Expresia folosită în acest text – „cei sănătosi” [hugiaino] – vine de la huges, un termen folosit în limba greacă pentru sănătate, stare bună si integritate. Apostolul Pavel foloseste în repetate rânduri cuvântul acesta: „învătătura sănătoasă” (1 Tim. 1,10 si 2 Tim. 1,13) si „sănătosi în credintă” (Tit 1,13). Probabil cea mai cunoscută si îndrăgită întrebuintare a termenului în Biblie este cea din 3 Ioan 2: „Preaiubitule, doresc ca toate lucrurile tale să-ti meargă bine, si sănătatea ta să sporească tot asa cum sporeste sufletul tău”.

În întreaga Scriptură, sănătatea este strâns legată atât de bunăstarea mintală, cât si de cea spirituală. Acest lucru este cât se poate de evident în Psalmi. De exemplu, în Psalmul 6, despre care deseori se spune că exprimă chinul sufletesc al lui David pentru fiul său Absalom, citim: „Vindecă-mă, Doamne, căci îmi tremură oasele. Sufletul mi-i îngrozit de tot” (versetele 2 si 3). Psalmul crucii, Psalmul 22, prezintă în mod plastic tema aceasta, asa cum face si Psalmul 31: „Ai milă de mine, Doamne, căci sunt în strâmtorare: fata, sufletul, si trupul mi s-au topit de întristare; mi se sfârseste viata în durere si anii în suspinuri. Mi s-au sleit puterile din pricina fărădelegii mele, si-mi putrezesc oasele!” (versetele 9 si 10)

În cartea Proverbele, Solomon descrie în mod repetat avantajele care vin ca urmare a faptului că Îl cunoastem si Îl iubim pe Dumnezeu. „Nu te socoti singur întelept; teme-te de Domnul, si abate-te de la rău! Aceasta va aduce sănătate trupului tău si răcorire oaselor tale” (Prov. 3,7.8).

În cartea Divina vindecare, lucrarea clasică despre sănătate, scrisă de Ellen White, o temă constantă o reprezintă relatia foarte strânsă dintre sănătatea fizică, cea mintală si cea spirituală. „Legătura care există între minte si trup este foarte strânsă. Când unul este afectat, celălalt se resimte… Curajul, speranta, credinta, simpatia, iubirea dau sănătate si prelungesc viata” (ed. 1997, p. 225).

Doamne, vreau să fiu sănătos spiritual si fizic. Fă-mă să înteleg ce trebuie să fac astăzi, ca să ating scopul Tău pentru mine.

David Nieman

Read Full Post »

Factorul credinta

Factorul credintă

„Îndrăzneste…! Credinta ta te-a tămăduit.” (Matei 9,22)

Dacă faptul că esti membru într-o asociatie sau organizatie de sănătate si cel mai recent regim pe care l-ai tinut nu te-au răsplătit cu viata vibrantă pe care o cauti, probabil că ai nevoie de un control spiritual. Datele stiintifice confirmă rapid un fapt: crestinii sunt mai sănătosi decât populatia generală si arată că există o relatie clară, categorică, între credintă, viata spirituală si sănătatea fizică. Ei au numit acest lucru „factorul credintă”.

Un studiu realizat la Universitatea Purdue, de sociologul K. Ferraro, a arătat următoarele: De două ori mai multi subiecti care nu practică religia au raportat probleme de sănătate. 9% dintre cei din categoria nepracticantilor au raportat o sănătate precară, în contrast cu doar 3% din categoria celor care practică religia. În timp ce 26% dintre cei care nu au participat niciodată la servicii religioase au raportat că au o sănătate excelentă, 36% dintre cei care participau săptămânal au raportat o sănătate excelentă. „Faptul că oamenii sunt sau nu implicati activ în religia lor produce schimbarea cea mai importantă în starea de sănătate”, spune Ferraro.

Un alt studiu, din 1996, făcut pe 4.000 de persoane în vârstă, a desco-perit că aceia care participă la servicii religioase sunt mai putin deprimati si sunt mai sănătosi din punct de vedere fizic decât cei care nu participă sau care se roagă sau se închină doar acasă. Numeroase studii au arătat că persoanele care nu merg la biserică au o rată a sinuciderii de patru ori mai mare decât cele care merg cu regularitate la biserică.

Ce face din „factorul credintă” un medicament bun? În primul rând, cei care îsi cultivă credinta prin participarea la servicii religioase au retele puter-nice de prieteni, care le asigură accesul la îngrijiri medicale bune. Comuni-tatea crestină este o familie atentă, iubitoare, întotdeauna prezentă.

În al doilea rând, principiile biblice sunt sănătoase. Nu numai că ni se spune ce să mâncăm (Lev. 11), dar ni se reamintesc si beneficiile unei atitudini pozitive: O inimă veselă este un bun leac.

Si, în sfârsit, cel mai bun „medicament” este acela că Dumnezeu răspunde la rugăciune!

Prin implicarea într-un grup de crestere spirituală poti să îti întăresti sistemul de imunitate!

DeWitt Williams

Read Full Post »

Alimentatia celui care arata standardul

Alimentatia celui care arată standardul

„Dacă nu… vă veti face ca niste copilasi, cu niciun chip nu veti intra în Împărătia cerurilor.” (Matei 18,3)

– Bunico, este acesta un hot dog adevărat? întrebă Megan.

Ne aflam în cantina Universitătii Loma Linda si am asigurat-o că în locul acela nu se serveste carne, dar Megan era prudentă. Privi la salata ei.

– Bunico, esti sigură că acestea nu sunt bucăti de slănină adevărată?

Iarăsi am asigurat-o, dar probabil că a existat ceva nerăbdare în vocea mea. Megan îsi ridică privirea ei serioasă de copil de patru ani si se uită direct în ochii mei.

– Trebuie să fiu foarte atentă, bunico, spuse ea solemn. Eu nu am mâncat niciodată niciun fel de carne în viata mea si nici nu vreau să mănânc. Asa că, atunci când nu sunt acasă, trebuie să întreb.

Megan avea dreptate. Cercetările în domeniul nutritiei confirmă faptul că oamenii care nu consumă produse de origine animală au o longevitate mai mare, mai putine atacuri de inimă si atacuri vasculare cerebrale, mai putine probleme cu greutatea, colesterolul este mai scăzut, tensiunea arterială mai scăzută; sunt mai rare cazurile de diabet, de cancer de sân, de cancer de prostată si de colon, cele de hemoroizi, pietre la rinichi si la vezica biliară, cazurile de boală de rinichi si artrită gutoasă. Ei au oase mai puternice si mai au rar osteoporoză.

În plus, un om care consumă carne „subventionează” uciderea unui număr imens de găini, curcani, porci, oi, vaci si mii de făpturi marine.

Astăzi, alimentatia din Eden este „la ea acasă” – la modă. Din toate părtile suntem îndemnati să mâncăm mai multe fructe, legume si cereale, pentru că ele contin substante fitochimice, antioxidanti si fibre – substante prin care corpul poate să se protejeze de cancer si de boli.

Cei care nu demult erau considerati fanatici în ce priveste alimentatia au devenit astăzi aceia care stabilesc trendul, directia. Indiferent dacă sunt directori economici, avocati, campioni la tenis sau femei casnice, vegetarienii se bucură de foarte mult respect. Astăzi, vegetarianismul este privit tot mai mult ca fiind o alegere inteligentă, sănătoasă, atentă si responsabilă.

Doamne, ajută-mă să fiu dispus să renunt la ce nu e bun pentru sănătatea mea!

Aileen Ludington

Read Full Post »